Se llevará a cabo la segunda expo agrícola ganadera en Soltepec con variedad gastronómica y venta de animales
Soltepec será sede de la segunda exposición agrícola ganadera los días 11 y 12 de agosto, donde se destacará la variedad gastronómica, exposiciones, muestras y venta de animales caprinos y ovinos de la región. La Secretaría de Desarrollo Rural resaltó la importancia de este evento debido a que Puebla es el segundo estado con mayor producción nacional de huevo y el tercero en producción de cerdo.
En una conferencia de prensa, el subsecretario Sergio Zepeda Rodríguez y el presidente municipal Eligio Barrales González anunciaron que uno de los objetivos principales es promover el desarrollo económico tanto para los productores como para las actividades agropecuarias en la zona. Asimismo, habrá diversas actividades como capacitaciones en curso y una muestra especial sobre comida regional.
En esta exposición se contará con 12 cocineras tradicionales provenientes del área quienes prepararán varios platillos locales destacando especialmente el conejo del campo y diferentes platos elaborados con nopales. Se espera la asistencia aproximada de 3 mil visitantes aunque las autoridades no dieron una cifra específica sobre cuánto estiman que se genere económicamente este evento.
"Creemos que será un evento exitoso; esperamos contar con unos 250 participantes en stands pero por ser apenas nuestro inicio no queremos mencionar cifras exactas aun así puedo asegurarles que habrá beneficios para los habitantes del municipio", comentó Barrales González.
Se detalló además que el valor actualmente estimado para Puebla en cuanto a su producción pecuaria ronda los 34 mil millones pesos siendo uno sector clave para su crecimiento económico con un incremento del 17.25% durante esta administración. Entre los productos más destacados se encuentran el huevo, donde se producen 461 mil toneladas para consumo, y la carne de ave y cerdo con 208 mil toneladas y 183 mil toneladas respectivamente.
"Estas cifras no solo son estadísticas sino también testimonio del esfuerzo y dedicación de los productores poblanos que hacen esto posible. Actualmente Soltepec tiene una producción agropecuaria valorada en 119 millones de pesos gracias al empeño y trabajo de los hombres y mujeres trabajadores del campo", expresaron.
Por su parte, Zepeda Rodríguez señaló que Puebla ocupa el segundo lugar en la producción nacional de huevo y el tercer lugar en la producción de carne de cerdo, por lo que considera eventos como este ayudan a concienciar sobre la importancia de consumir productos locales. Al ser preguntado sobre las enfermedades que afectan a los animales como brucelosis, mencionó que existen campañas permanentes por parte del gobierno para prevenir estas enfermedades.
"La brucelosis es un tema al cual siempre estamos atentos ya que algunas regiones tienen un estatus muy elevado en cuanto a baja prevalencia pero existe un constante combate contra ella; convivimos con las bacterias pero estamos trabajando para erradicarla", concluyó.