Santa Rita Tlahuapan: Una buena cosecha de uva a pesar de la sequía, superando al maíz en ganancias

En Santa Rita Tlahuapan, Puebla, a pesar de la sequía que afectó el crecimiento de la uva, se espera una cosecha de aproximadamente 8 toneladas para la producción de vino este año. La sequía resultó beneficiosa ya que la uva alcanzó 22 grados Brix, lo cual augura una excelente cosecha durante el proceso de fermentación. Tras siete años de arduo trabajo, este año ha sido más rentable que la cosecha de maíz.

Durante un recorrido por el viñedo La Conejera en San Rafael Ixtapalucan, Adelfo Díaz Aguilar, propietario del viñedo, señaló que después de siete años completos ya están obteniendo buenos resultados. Este año se esperan alrededor de ocho toneladas de uva tras haber cosechado siete toneladas el año anterior.

El experto en viñedos Emanuel Ojeda Ríos destacó que a pesar de la sequía y la reducción en la cantidad de cosecha este año, las condiciones han favorecido a la calidad del fruto y se espera obtener un buen vino con un nivel óptimo de azúcar.

En el viñedo La Conejera se cultivan tres variedades diferentes: Pinot Noir, Syrah y Garnacha para producir principalmente vino rosado y tinto. La elaboración del tipo específico depende del estado y calidad del fruto determinado por el enólogo Miguel Ángel Hernández.

Además, los viñedos han servido como atractivo turístico generando ingresos extras gracias al turismo. Las visitas incluyen recorridos por el viñedo, comidas y degustaciones del vino local. Han recibido visitas incluso provenientes de otros estados lo que les motiva a ofrecer nuevos servicios próximamente.

Finalmente, Isabel Díaz mencionó que el viñedo ha sido rentado para eventos sociales e incluso fue escenario para una propuesta matrimonial.