Poblano competirá en el World Paella Day Cup como El Chef de las Estrellas

El reconocido chef poblano Jorge Alberto Castellanos Rodríguez, conocido como "El Chef de las Estrellas", se está preparando para competir en el World Paella Day Cup, un evento internacional donde se medirá con 11 maestros paelleros en busca del título de mejor del planeta.

La trayectoria profesional de Castellanos comenzó a los 15 años, cuando tuvo que tomar las riendas de su familia tras el fallecimiento de su padre, quien también era cocinero. Inicialmente se dedicó a banquetes y luego trabajó en la planta de Volkswagen, pero pronto descubrió que su verdadera pasión era la cocina.

Poco a poco se especializó en la preparación de paellas, un platillo español que tenía un significado especial para él por ser el último que aprendió con su padre. Con el tiempo, ganó fama como El Chef de las Estrellas y ahora cocina para numerosas personalidades famosas.

Este año es crucial para Castellanos, ya que después de más de tres décadas en la industria culinaria fue seleccionado para representar a México en el prestigioso campeonato mundial de paella en Valencia, España. Competirá contra chefs internacionales destacados provenientes de diferentes países.

Para él, representar a México en este evento es un sueño hecho realidad y una oportunidad única para abrir nuevas puertas y promover la gastronomía mexicana a nivel mundial. Sin duda alguna, este logro marcará un antes y un después en su carrera como chef.