Muéganos de Tehuacán, una dulce tradición

Los muéganos de Tehuacán son una tradición de todas las familias. Son ellos quienes elaboran este producto que tiene un sabor exquisito, lo mejor de todo es que son elaborados de forma artesanal, gracias a haber preservado la receta familiar.

La galleta se elabora utilizando huevos, base de leche y manteca vegetal, a partir de la receta secreta y las manos de los tehuacanenses comienza a elaborarse dándole ese toque especial que tanto gusta. Después es bañada utilizando una mezcla de miel de abeja y piloncito que termina colocándose sobre las obleas.

Es muy importante que todo el proceso se haga con mucho cuidado para que las galletas tengan ese sabor que tanto gusta a los tehuacanenses.

Cada día se realizan entorno a 15.000 muéganos, que se comercializan en Tehuacán y se distribuyen por Oaxaca, Orizaba, Morelos y Puebla.

 

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