La venta de ingredientes para chile en nogada se mantiene, pero disminuye la cantidad comprada debido al aumento de precios y afectaciones del volcán Popocatépetl

La venta de ingredientes para elaborar el chile en nogada en el Mercado Municipal de San Pedro Cholula se mantiene igual que en años anteriores, pero el público opta por comprar en menor cantidad debido al aumento de precios. Comerciantes provenientes de comunidades aledañas al volcán Popocatépetl coinciden en que factores como la caída de ceniza volcánica, la falta de lluvia y la inflación han provocado que los productos para esta temporada hayan aumentado al menos un cinco por ciento.

Angelina Juárez, productora de fruta y nuez de Huejotzingo, asegura que algunos cultivos no maduraron debido a la actividad del volcán. A pesar de ello, la respuesta del público ha sido positiva aunque ya no compran en las mismas cantidades.

Maricruz Atenco, quien transporta sus productos desde San Pedro Yancuitlalpan, menciona que el durazno criollo fue la fruta más afectada por la ceniza tanto en su maduración como en su aspecto exterior. Esto ha llevado a algunas personas a rechazarlo y desechar el trabajo del campesino.

Además, dado que estamos cerca del inicio del próximo ciclo escolar, varias familias prefieren descartar los gastos asociados a preparar este platillo poblano para destinarlos a los gastos escolares y otros gastos.

Georgina y Sandra coinciden en esperar una mejora en el comercio local próximamente ya que temen que la producción de fruta se vea afectada y se eche a perder.

En resumen, mientras algunos comerciantes reportan un nivel constante de ventas aunque menor cantidad vendida, hay preocupación por el aumento de precios debido a factores como la ceniza volcánica y la falta de lluvia. Asimismo, se destaca que las familias optan por destinar sus recursos económicos a los gastos escolares en lugar de la tradicional preparación del chile en nogada.