Isabel Balderas, la chef poblana que triunfa en Polonia: galardonada con la medalla "Mexicana Distinguida"

La reconocida chef poblana Isabel Balderas, originaria de Tepeyahualco y emprendedora en Polonia con su restaurante Santa Catrina, fue galardonada el pasado 10 de junio con la medalla "Mexicana Distinguida". Este reconocimiento, otorgado a personalidades destacadas del país en diversos ámbitos, le fue entregado por su destacada contribución a la difusión de la gastronomía mexicana a través de su restaurante especializado en comida tradicional.

El evento contó con la presencia del embajador de México en Polonia, Juan Sandoval Mendiolea, quien felicitó a Isabel Balderas por su logro y destacó la importancia de reconocer el talento y esfuerzo de los mexicanos en el exterior. La chef expresó emocionada su compromiso continuo con la promoción de la gastronomía y cultura mexicana en tierras polacas.

En palabras publicadas por el perfil del restaurante Santa Catrina, se celebró el éxito de Isabel Balderas al recibir este importante reconocimiento. La ceremonia estuvo marcada por una exposición sobre Frida Khalo realizada por Art Box Experience de Polonia, añadiendo un toque artístico al evento.

Isabel Balderas compartió que su trayectoria comenzó hace 24 años cuando estudiaba gastronomía en Puebla y soñaba con tener un restaurante propio. Tras conocer a su esposo polaco durante sus viajes internacionales, decidieron establecerse juntos en Polonia donde iniciaron esta exitosa aventura culinaria.

La ceremonia reunió a aproximadamente 180 personas, incluyendo representantes gubernamentales, medios de comunicación e instituciones culturales tanto locales como internacionales. Sin duda, este reconocimiento refuerza el compromiso de Isabel Balderas con la promoción constante de la rica gastronomía y cultura mexicana más allá fronteras nacionales.