Feria del Queso en San Andrés Cholula: Una celebración gastronómica llena de sabores y tradiciones

La Feria del Queso se ha establecido en el zócalo de San Andrés Cholula como evento gastronómico principal hasta el día de hoy. Los expositores han expresado su confianza en las ventas, ya que esta oportunidad de comercialización masiva solo ocurre una vez al año.

"De chapulines, botaneros y de todo lo que puedas imaginar, tenemos queso", declaró entusiasta un joven encargado de ofrecer degustaciones a los visitantes. A pesar de la moderada afluencia en el primer día de la feria, se espera que más comensales se interesen por los productos durante el sábado y domingo. Turistas llegan atraídos por otros puntos turísticos como la iglesia de Santa María Tonantzintla.

Los precios varían según el tamaño y cantidad solicitada por los clientes, además de ofrecer otros productos como yogurt, requesón y postres elaborados con queso. Se estima que más de 10 mil personas asistirán a la feria, lo que podría generar una derrama económica superior a los dos millones y medio pesos.

Además del queso, en los puestos participantes también se pueden encontrar artesanías, bebidas tradicionales como espuma de cacao y antojitos típicos. Actividades artísticas y culturales están programadas para amenizar la estancia tanto para locales como foráneos en Tonantzintla, ubicada a 40 minutos desde la capital poblana y a 20 minutos desde la zona arqueológica de Cholula.