Expositoras de chile en nogada de Calpan mantienen precios accesibles para esta temporada

En el presente año, expositoras del tradicional platillo del chile en nogada de Calpan han fijado un precio que oscila entre los 250 y 300 pesos, dependiendo del tamaño de la pieza. Delfina Chávez, propietaria de Casa Las Delicias, aseguró que este costo es adecuado ya que garantiza la calidad del platillo. Aunque aún no ha comenzado la venta de temporada debido a la espera por la producción de nuez de castilla local, se espera que más de 40 lugares en Calpan abran sus puertas para aquellos visitantes que deseen degustar este manjar en las casas de las expositoras. La estabilidad en el precio, a pesar del aumento en el costo de los ingredientes como la nuez de castilla, es una característica destacable. Asimismo, se mencionó el respeto por los restaurantes locales cuyos precios suelen superar los 500 pesos y se hizo hincapié en la garantía de autenticidad al utilizar ingredientes cultivados localmente. Además, Casa Las Delicias y otros establecimientos ofrecen acompañamientos como crema o pasta, sopa fría y agua fresca para complementar esta experiencia culinaria única.

Fuente: El Sol de Puebla