El sabor único del Mole de Caderas en Tehuacán: entre 350 y 550 pesos por platillo

El emblemático platillo de Mole de Caderas en Tehuacán podría tener un costo entre 350 y 550 pesos, según los diferentes restaurantes locales. La variación en el precio se debe a la experiencia que cada establecimiento ofrece, y también podría incrementarse por el aumento en los precios de los productos necesarios para su elaboración.

María de Jesús, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tehuacán, mencionó que el año pasado algunos lugares ofrecían el platillo por 250 pesos, mientras que otros llegaban hasta los 650 pesos e incluían diferentes acompañamientos como tres piezas de carne, mezcal y postre. La diferencia en precios radica en los extras ofrecidos y la calidad general de la experiencia gastronómica.

La Canirac y los restauranteros locales todavía están evaluando los precios para este año, pero se espera que haya eventos más accesibles para acercar a más personas al delicioso Mole de Caderas. María también resaltó la importancia de probar la receta original del platillo en Tehuacán, aunque existe competencia con establecimientos en Puebla.

En definitiva, el Mole de Caderas es un gran atractivo turístico durante la temporada alta en Tehuacán debido a su sabor único y su conexión con la historia local.