Cooter's Burger: De un carrito durante la pandemia a tres sucursales en Puebla

Uno de los restaurantes de hamburguesas más populares en la actualidad en Puebla es Cooter's Burger, un emprendimiento que comenzó con un carrito durante la pandemia y que hoy cuenta con tres sucursales en la ciudad.

La historia de este establecimiento nace de la mano de los hermanos Dylan y Diego Cóyotl, quienes desde hace diez años habían intentado emprender con un puesto de hamburguesas, pero por diferentes circunstancias personales no se les dio, por lo que pausaron el proyecto.

Sin embargo, meses antes de la pandemia, Dylan colocó un puesto de ese producto en unas canchas de fútbol ubicadas en Zavaleta. Al llegar la COVID-19, decidió mover su puesto cerca de la casa de sus padres, en la prolongación Guerrero, colonia Independencia de la junta auxiliar Romero Vargas.

Fue ahí que el negocio fue creciendo poco a poco ya que ofreció la modalidad "para llevar" y a domicilio sin servicio para comer en el carrito debido a las restricciones por la enfermedad.

Ante una alta demanda de hamburguesas,Dylan invitó a su hermano Diego a unirse al negocio como ayudante,a lo cual él acepto.Ante esta situación donde tuvo éxito también propuso ser socios;con ello,buscaba cambiar el carrito por una remolque usando para ello el dinero disponible.El cambio fue favorable ,y hoy tienen cronológicamente tres sucursales,donde contrataron personal,y siguen expandiéndose.