Ayuntamiento de San Nicolás de los Ranchos desconoce feria alterna del chile en nogada por incumplimiento sanitario
El gobierno municipal de San Nicolás de los Ranchos ha hecho público su desconocimiento hacia la feria alterna del chile en nogada que se está llevando a cabo en el zócalo del municipio. Según las autoridades, las marcas que patrocinan el evento no tienen permiso ni cumplen con las normas sanitarias necesarias para su realización.
La edición 23 de la Feria Internacional del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos inició el pasado fin de semana, al mismo tiempo que una feria del mismo platillo en el zócalo. En un comunicado emitido, el ayuntamiento se desvinculó del segundo evento y señaló que no cumple con los estándares sanitarios establecidos.
El gobierno municipal liderado por Gumaro Sandre destacó que solo respaldan y reconocen el festival que se realiza en el campo deportivo El Ciprés. Las marcas que están patrocinando la otra feria no tienen permiso ni autorización para hacerlo, generando confusión entre los consumidores y afectando la reputación culinaria local.
Se deja claro que esta postura no representa una oposición a la venta y producción de chiles en nogada en el municipio, sino un esfuerzo por garantizar que se sigan las normas sanitarias para proteger a los comensales. La tradición culinaria local es fundamental e importante, pero no se puede permitir comprometer la seguridad alimentaria ciudadana.
Ambas ferias estarán activas durante todos los fines de semana del mes de agosto.