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Domingo, 16 de Diciembre de 2018

Se realizó la Tercera Feria de la Pitahaya en Santa Inés Ahuatempan

02 de Octubre de 2018 8:55 am
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Santa Inés Ahuatempan, Pue.- La pitahaya es una planta cactácea, y como tal muy resistente a las sequías, la planta es un cactus suculento rústico, de tallos largos triangulares, cuyos tentáculos buscan las rocas incesantemente por las que sienten una especial predilección, haya tierra cercana o no; suele enredarse en los árboles próximos alimentándose de la humedad de sus cortezas y trepa a sus anchas por las ramas a ocho o diez metros del suelo sin penetrar un solo centímetro en tierra, la flor de pitahaya que es tubular, hermafrodita como la mayoría de las cactáceas, es tan bella como breve, pues sus finos y largos pétalos blancos o rosados se abren desde el cáliz, con una textura y fragancia especial de efectos sedantes, pero sorprendentemente efímera, pues parece deslumbrante por la mañana y a medida que empieza a sentir el calor del sol se deshidrata súbitamente.


Con el fin de hacer que la gente conozca este fruto, se llevó a cabo la Tercera Feria de la Pitahaya en Santa Inés Ahuatempan con actividades para niños, culturales, conferencia acerca de la importancia de la pitahaya, así como degustación de varios productos que se elaboran a base de pitahaya como el licor y la mermelada. 


Al respecto, el Ing. Rolando Artero Mendoza, Presidente Municipal de Santa Inés Ahuatempan comentó “Algunos productores que estuvieran interesados en la plantación de esta fruta de la pitahaya cuando nosotros iniciamos el proyecto hace 3 años podemos decir que hemos tenido buenos resultados”


Esta feria tuvo gran importancia ya que a través de una conferencia se capacitó a más de 40 productores de esta exótica y deliciosa fruta.


En su mensaje de inauguración el Presidente Municipal, Rolando Artero Mendoza, destacó las bondades que proporciona al consumir esta hermosa fruta como: regulación de la glucosa en la sangre, retrasa el envejecimiento, refuerza el sistema inmunológico, mejora el tránsito intestinal, previene el riesgo de paro cardiaco y cálculo renal.


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Carlos Fabián
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