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Jueves, 23 de Noviembre de 2017

Se lleva a cabo feria del molote en San Pedro Cholula

Se elaboraron más de 15 mil molotes

17 de Julio de 2017 10:45 am
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Concepción, quien asistió al evento, comentó “están muy buenos, muy ricos muy sabrosos así que hay de todos muy buenos”.


Rocío, quien también asistió a la feria,  mencionó “Comí un molote hawaiano”, ¿Y qué tal está? “Está rico”.


Este antojito hecho a base de masa de maíz frita, se rellena de diferentes guisos, desde los tradicionales como papa, tinga, requesón, hasta los hawaianos, de camarón, y el bomba, cada cocinera con su técnica y sazón. 


Blanca Ramírez, elaboró molotes y explicó “hay varias formas de prepáralos el ingrediente de la masa no todo trabajamos igual pero cada uno tiene sazón, esto se hace a mano, si pero muchos se acomodan como pueden, estoy preparando un molote de papas con queso que así me requiere el cliente”.


Y es que como desde hace 7 años, llegan hasta el corazón de Cholula miles de comensales, atraídos por el antojo de este platillo representativo de la gastronomía mexicana. 


Diana Méndez, quién consumió el antojito, comentó “el mío es de camarón y también me comí de champiñones, están ricos… vinimos porque no los conocíamos”.


Gabriel Palacios, quien asistía por primera vez, dijo “Están exquisitos, es la primera vez que vengo acá y este es un hawaiano”.


Concepción Calderón, expositora, comentó que no todos los asistentes eran poblanos, “vienen del Distrito Federal, de Guanajuato, de Moleros” ¿Cuáles son los más solicitados? “Los de tinga con quesillo, están muy ricos” 


En esta edición participaron 34 expositores y se elaboraron más de 15 mil molotes.


Si usted no pudo venir prepárese para el siguiente y degustar este rico platillo.

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Eduardo Quiterio
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