Contacto | Inicio
Jueves, 18 de Julio de 2019

Inicia temporada de chiquilichis en Acatlán de Osorio

Son considerados un alimento rico en proteínas y hierro

09 de Mayo de 2019 2:26 pm
print
  1  

Acatlán de Osorio, Pue.- Durante los meses de mayo y junio aproximadamente se consumen los chiquilichis en la mixteca, y es que a pesar de las escazas lluvias han comenzado a salir en barrancas, ríos y en sembradíos. 


Son considerados un alimento rico en proteínas y hierro, por ello la alta demanda de este alimento que a muchas personas les gusta. Se ofrecen en el mercado municipal de Acatlán de Osorio a costos que oscilan entre 50 a 100 pesos la medida-una taza o lata de atún. 


Sandra Edith Contreras Martínez, comenta: "Se lavan muy bien para que se pongan a hervir, algunas personas los consumen con una rama de epazote, o los hierven y les agregan chile, chilate". 


Este tradicional alimento o llamado Chiquilichis, tienen el nombre científico “cicadas”, los cuales se recolectan por las noches o en la madrugada, en la que la mutación(transformación) se da en cuestión de minutos, les salen alas y emprenden su vuelo para entonar un singular canto, ya convertidas en cigarras.


Contreras Martínez, agrega: "Es muy importante que consumamos porque contienen proteínas, hierro para darle esos nutrientes a nosotros como personas, también a los pequeños en esta temporada, para que crezcan y se fortalezcan". 


Este tradicional alimento se preparara de acuerdo al gusto de cada familia, los guisan con ajo, cebolla y chile guajillo, hervidos con epazote, en chilate acompañados de ciruelas de temporada, asados con limón y sal, o en adobo acompañado de ciruelas, entre otras formas de preparación.

Califica este artículo
Clificación 5
2 votos
Carlos Fabián
Los comentarios aquí vertidos son responsabilidad de su autor y no reflejan el punto de vista de Puebla Noticias.
Comentarios
Ver más fotogalerías
 
Mantente informado
Suscríbase y este informado de los últimos
acontecimientos en Puebla
Email:
deportes1
Hoy se celebra el Día cultura
Revelan trailer final de 'Eso entretenimiento

 

Entretenimiento
Cartelera
Eventos
 
Metrópoli        Deportes        Cultura        Entretenimiento        Izúcar de Matamoros        Acatlán de Osorio        Tehuacán        Teziutlán        Zacatlán        Huauchinango        Libres
Términos y Condiciones | Políticas de Privacidad
Copyright © 2019 Puebla Noticias.
Todos los derechos reservados.