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Martes, 18 de Diciembre de 2018

Huejotzingo,entre primeros lugares en producción de sidra

Al año, los comerciantes de sidra llegan a comercializar hasta 20 mil botellas

07 de Diciembre de 2018 9:20 am
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Huejotzingo se encuentra entre los primeros lugares a nivel nacional en la producción de sidra, esta bebida que no puede faltar durante los brindis en las cenas de navidad y año nuevo.


Es un legado que los frailes españoles le dejaron a Huejotzingo, pues de generación en generación se ha ido conservando la elaboración de esta bebida que no puede faltar en las fiestas decembirnas. 


La primera variedad de la sidra en el municipio fue la de sabor manzana, sin embargo con el paso del tiempo se han creado nuevos sabores y variedades.


Al año, los comerciantes de sidra llegan a comercializar hasta 20 mil botellas, es por eso que ante la próxima temporada decembrina ya se alistan para el incremento de las ventas, tal es el caso de “Sidra Azteca” ubicados en el centro de Huejotzingo que cuenta con gran variedad de sidras y desde 1927 se dedica a su producción.


En general hay dos tipos de sidras, las de jugo tierno que aproximadamente cuesta 30 pesos la botella normal y las que son de jugo añejo y que a decir de los comerciantes de mejor calidad, su precio va desde los 100 hasta los 400 pesos por botella.


Además, las conservas de frutas también son una tradición en Huejotzingo, especialmente las de tejocote. 


Las conservas tienen un precio de 30 pesos la de medio kilo, 55 pesos de un kilo, y 100 pesos la de 2 kilos. Din duda un excelente complemento y postre para las fiestas próximas. 


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Iris Becerril
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